Busaleves gyomai módra (Korhely busaleves)

Hozzávalók (4 személyre):

• 80 dkg szálkamentes busafilé,
• 15 dkg sárgarépa,
• 15 dkg gyökér és zöldje,
• 2 dl tejföl,
• só,
• bors,
• vegeta,
• 4-5 db babérlevél,
• citrom.

A busafilét 3x3 centiméteres darabokra vágva, só, bors, delikát hozzáadásával fűszerezzük és 20 percig állni hagyjuk. Közben 2 liter vízhez a répát, gyökeret, babérlevelet hozzáadjuk és 10 percig főzzük. Ezután a fűszerezett halat beletesszük és 15-20 percig tovább főzzük. Közben 2-3 szelet citromkarikával és sóval ízesítjük. A kész ételt tejföllel behabarva fölforraljuk. Tálalás előtt zöldségzölddel díszítjük.