Gyomai halászlé

Hozzávalók (4 személyre):

• 1-1,2 kg ponty vagy harcsa
• egy nagy fej vöröshagyma,
• 15 dkg gyökér és zöldje,
• 1 evőkanál enyhén csípős paprika,
• 1/2 cseresznyepaprika,
• 1 hegyes csípős zöldpaprika,
• só.

A hamisítatlan gyomai halászlé különlegessége, hogy a halakat a főzés előtt pár nappal pikáns páclében érleljük. A halászlé kicsit pikáns ízét kevés mustárral érjük el. A majdnem kész halászlébe kizárólag ponty és harcsa belsőséget főzünk, valamint előre bepácolt halszeleteket.